শিরোনাম :
রাজধানীতে মাদকসহ ৬৬ জন গ্রেফতার যাত্রাবাড়ীতে ট্রাকের ধাক্কায় প্রাণ গেল যুবকের ভূমিকম্প : তুরস্ক-সিরিয়ায় মৃতের সংখ্যা ১৫ হাজার ছাড়ালো বিএনপির আজকের পদযাত্রা কর্মসূচি স্থগিত বিশ্বজুড়ে আক্রান্তে শীর্ষে জাপান, মৃত্যুতে যুক্তরাষ্ট্র ব্রাহ্মণবাড়িয়া যুবদলের সভাপতি শামীম মোল্লা গ্রেপ্তার রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে বেলজিয়ামের সহযোগিতা চাইলেন রাষ্ট্রপতি ভয়াবহ ভূমিকম্প : যে ছবি আর ভিডিও চোখে জল আনছে ভূমিকম্প : তুরস্কে উদ্ধারকারী দল পাঠাচ্ছে বাংলাদেশ আ.লীগের কোনো জনভিত্তি নেই : মির্জা আব্বাস ঢাকায় নতুন ব্রিটিশ হাইকমিশনার সারাহ তুরস্ক-সিরিয়ায় ধ্বংসস্তূপের নিচে কত মরদেহ? মেডিকেলে ভর্তি পরীক্ষার তারিখ ঘোষণা ‘৭ মাসে ১২ হাজার ৪৫২ মিলিয়ন ডলার রেমিট্যান্স এসেছে’ আমরা চাই একটাই ভর্তি পরীক্ষা হোক : শিক্ষামন্ত্রী

ছানা তৈরির রেসিপি

  • বৃহস্পতিবার, ৫ জানুয়ারী, ২০২৩

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি ও মিষ্টি জাতীয় খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা হয় ছানা। তবে অনেকেই ছানা তৈরির সঠিক পদ্ধতি জানেন না। যে কারণে কাঙ্ক্ষিত খাবারটি তৈরি করা সম্ভব হয় না। সঠিকভাবে মিষ্টি তৈরি করতে ছানা তৈরি করতে জানা জরুরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক, ছানা তৈরির রেসিপি-

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি বড় হাঁড়িতে দুধ গরম করুন। একটি বাটিতে ৪ টেবিল চামচ ভিনেগার ও সমপরিমাণ পানি একসঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। দুধ ফুটে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার ভিনেগার ও পানির মিশ্রণ ধীরে ধীরে দুধের সঙ্গে মেশান। ভিনেগার মেশানোর সময় দুধ নাড়তে থাকুন। মিশ্রণ পুরোটা মেশানো হলে মিনিট পাঁচেক অপেক্ষা করুন। এই সময়ের ভেতরেই দুধের ছানা আলাদা হয়ে যাবে।

একটি পাতলা সুতি কাপড়ে মিশ্রণটি ছেকে ছানা আলাদা করে নিন। এবারে পরিষ্কার পানি দিয়ে ছানা ধুয়ে নিন। এতে ভিনেগারের গন্ধ চলে যাবে। এবার ছানাটুকু কাপড়ে পুটলির মতো করে বেঁধে ১-২ ঘণ্টার জন্য ঝুলিয়ে দিন। এতে অতিরিক্ত পানি ঝরে যাবে। এবার ছানা তৈরি।

সংবাটি শেয়ার করুন

এই বিভাগের আরো খরব
© Copyright © 2017 - 2021 Times of Bangla, All Rights Reserved